Receitas saudáveis 3

Arroz integral

Preparação:

Toste levemente, uma chávena de arroz lavado, com 2 dentes de alho amassado. Quando o arroz começar a estalar como pipocas, acrescente 2 chávenas de água a ferver e deixe-o cozinhar em lume brando. Quando estiver a secar e o arroz quase cozido, acrescente sal com mais um pouco de água.
Deixe por mais 4 min. , desligue e deixe a panela tapada. pode acrescentar no início da cozedura cenoura, milho, pimentos, cebola, bem picados, como também salsa, cebola e azeitonas.

Receitas saudáveis 2

Salada de rebentos de soja light

Ingredientes:

200g de rebentos de soja;
150g de palmito;
milho q.b.;
50g de cogumelos;
2 pepinos;
2 cenouras;
limão q.b.;
sal q.b.;
azeite q.b.;

Preparação:
Escorra os rebentos de soja e misture-os crus, com limão, sal e azeite. Para incrementar: palmito, milho doce, cogumelos, pepino picado, cenoura ralada ou beterraba cozida cortada em cubos. Os rebentos de soja frios preparados simplesmente com um pouco de sumo de limão, azeite e sal são muito saborosos e saudáveis. Pode também escaldar com água a ferver e escorrer.

Receitas saudáveis

Nos últimos dias escrevemos os valores nutritivos dos alimentos agora vamos ensinar-vos como conjugá-los de maneira a fazer refeições maravilhosas e saudáveis. Para começar vamos mostrar-vos a nossa Sopa de Legumes Light :

Ingredientes:
1 cenoura;
50g de abóbora;
1 rabanete;
1 nabo;
50g de feijão verde;
100g de mandioca;
1 cebola;
1 tomate;
1 pimento;
alho q.b;
sal q.b.


Preparação:

Sopa deliciosa em que não entra gordura. Pique os legumes (cenoura, abóbora, rabanete, nabo, feijão verde e um pouco de mandioca). Não use batatas nem massa. Coloque na panela de pressão com a água a ferver. A água deve apenas cobrir os legumes.

Depois de começara a ferver, cozinhe por 10 min., sem sal, sem tempero e desligue. À parte, prepare os temperos: cebola e alho picado bem finos, e coloque na panela já aquecida, refogando sem gordura; por último, tomate e pimentos picados. Acrescente os temperos á sopa, juntamento com o sal e deixe cozinhar mais 10 min. sem pressão. Se quiseres desenvolver, acrescente couve ou espinafre com os temperos.

Para engrossar, diluir 2 colheres de maisena em água, acrescentar á sopa e deixe ferver um pouco.