Croquetes de espinafre

Croquetes de Espinafres

Ingredientes:

2 maços de espinafre;
2 chávenas de chá de aveia superfina;
1 colher de sopa de farinha de glutén;
pão integral ralado q.b.;
noz-moscada q.b.;
sal q.b.

Preparação:
Durante 5 min. coze os espinafres no vapor. De seguida, amoleça até que se torne num puré. Acrescenta a farinha superfina, a farinha de glúten,a noz moscada e o sal a gosto. Mistura bem os ingredientes formando uma massa uniforme. Molda manualmente os croquetes passando-os depois pelo pão ralado. Leva os croquetes ao forno pré-aquecidas até que sejam aquecidos.

Pão intregral

Pão Integral

Ingredientes:
800g de farinha integral;
250g de farinha de trigo branca;
40g de fermento;
100g de açúcar;
1 chávena de embriões de trigo;
1 colher de sobremesa de sal;
650ml de água;
100ml de óleo;

Preparação:

Prepare uma levedura com o fermento, 1 copo de água, 1 chávena de farinha de trigo, 1 pitada de sal e uma colher de açúcar. Deixe levedar cerca de 3horas. Depois junte a restante água, o óleo e os demais ingredientes e amasse. Deixe crescer na tigela até dobrar o volume. Divide a massa, enrola os pães e coloca em formas untadas com óleo e salpicadas com farinha de trigo. Deixe crescer durante meia hora e assa no forno a 170ºC de temperatura, durante 35

min.