Receitas Gregas

Dourada à Grega

Esta receita grega, que cozinha a dourada inteira no forno, inclui como ingredientes obrigatórios o limão e o tomate

Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura: 45 min.

Ingredientes(4-6 pessoas):
1,2 kg de dourada;
1 cebola grande;
1 dente de alho;
1 colher(de chá) de erva-doce em grão;
3 colheres(de sopa) de azeite;
sal e pimenta;
1 limão grande;
2 colheres (de sopa)de salsa picada;
1 lata de 500g dce tomate pelado;
1,5dl de vinho branco.

Preparação:
Descasque e corte em rodelas a cebola e o dente de alho. Esmague as as sementes de erva-doce. Corte o meio limão que resta em rodelas e disponha-as sobre o molho. Cubra com uma folha de papel de aluminio, coloque o tabuleiro a meio do forno, que deve estar quente, e deixe cozer durante 45 min., aproximadamente.
Sirva a dourada com o molho no recipiente onde a cozeu e acompanhe com batatas cozidas.